ikon temperatur Temperaturkontroll (IK Mat)

Kuba kan leveres som et fullverdig IK Matsystem med temperaturkontroll.

I grunnpakken kan man legge inn kjølere og frysere med anbefalte temperaturer og avlese dette manuelt med forhåndsbestemte intervaller. Ved avvik registreres dette i systemet. Kuba kan også levere trådløse sensorer for automatisk overvåking, varsling og dokumentasjon.

Dette sier loven:
Rutiner for trygg mat – En innføring i internkontroll og HACCP (PDF)

En farevurdering er i korthet en gjennomgang av:

  • Aktiviteter og prosesser som skjer i virksomheten
  • Hvilke farer eller risikoer kan være aktuelle
  • Hvor og i hvilke sammenhenger oppstår de
  • Hva kan du gjøre for å styre og kontrollere at farene ikke fører til helseskade

Er dette noe for din bedrift?

  • :